Gasztronómiatörténet kategória könyvei

Hans-Ulrich Grimm: A leves hazudik
könyv A leves hazudik

Kétezeregy Kiadó, 2009

Érzékeink manipulására észrevétlenül egy világhatalom szerveződött: az ízipar. Mindegy, hogy csecsemőeledel vagy gyümölcsjoghurt, felvágo...

15%
35.7 RON 30.4 RON
Vinkó József: Konyhamalac
könyv Konyhamalac

Heti Válasz Kiadó, 2016

Evés közben jön meg az étvágy szól az örök érvényű igazság. De megjöhet olvasás közben is. Nem kell más hozzá, mint néhány szórakoztató k...

15%
55.2 RON 47.0 RON
Báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola: Receptek
könyv Receptek

Helikon Kiadó, 2015

Magyarországon először jelenik meg e kulináris-művelődéstörténeti kuriózum, melyet Bánffy Miklós múzsája, Szilvássy Karola állított össze...

15%
50.9 RON 43.3 RON
Körner András: Kóstoló a múltból
könyv Kóstoló a múltból

Vince Kiadó, 2016

Az Egyesült Államokban élő Körner András építész szakácskönyve, amely először angol nyelven, az USA-ban jelent meg, a XIX. század végén, ...

15%
65.5 RON 55.7 RON
Cserna-Szabó András: 77 magyar pacal
könyv 77 magyar pacal

Magvető Könyvkiadó, 2018

Már az ókori görögök is... vagy ha ők nem, de a rómaiak biztosan! Üssük fel Apiciust vagy a Satyricont, és lám: ott a pacal. És a sötét k...

15%
58.3 RON 49.6 RON
Frances Case: 1001 étel, amit meg kell kóstolnod, mielőtt meghalsz
könyv 1001 étel, amit meg kell kóstolnod, mielőtt meghalsz

Gabo Kiadó, 2009

Miért olyan drága a szarvasgomba? Milyen is az eredeti dijoni mustár? Mi is az a sokat emlegetett créme fraiche? Miért a makkal etetett s...

10%
145.7 RON 131.2 RON
Jean Anthelme Brillat-Savarin: Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája
könyv Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája

Quattrocento Kiadó, 2013

Az Egy ínyenc elmélkedései - Az ízlelés fiziológiája elbűvölő és derűs klasszikus az "asztal örömeiről". A leghíresebb és legidőtállóbb k...

10%
64.8 RON 58.4 RON
Nealon, Tom: Forradalmak az ebédlőasztalon
könyv Forradalmak az ebédlőasztalon

Cser Kiadó, 2018

A konyha történelmének gazdagon illusztrált könyve mitikus eredettörténetekből, bizarr receptekből, és sok egyéb hozzávalóból! Az éhség ...

15%
72.8 RON 61.9 RON
Gálosfai Jenőné: Óbuda régi ízei
könyv Óbuda régi ízei

Aquincum Kiadás, 2011

Varázslatos Óbuda. Megannyi velünk élő történelmi emlék. De hol vannak a muskátlis, leanderes kis udvarok, ahol az ősszel üstben főzött s...

10%
36.5 RON 32.9 RON
Kántor Endre: Lőrincz György - A szelíd szőlész
könyv Lőrincz György - A szelíd szőlész

Jaffa Kiadó, 2010

„Egy borvacsora alkalmával magam is meglepődtem, milyen kedves, közvetlen ember áll e kifinomult és komoly borok mögött. Egy olyan valaki...

5%
29.0 RON 27.6 RON
Dr. Százados Miklós; Dr. Százados Imre: Útikönyv a táplálékok világához
könyv Útikönyv a táplálékok világához

Athenaeum Kiadó, 2009

Fedezzük fel ennivalóinkat! Képzeletbeli utazásra invitáljuk az olvasót a táplálékok világába, átfogóan mutatjuk be a kultúránkban fo...

5%
8.8 RON 8.4 RON
Wesselényi Kata: Gazdasszonynak szükséges könyv
könyv Gazdasszonynak szükséges könyv

Attraktor, 2018

A kötetben egy egyedi ritkaság, a XVIII. századi erdélyi nemesasszony, Wesselényi Kata házi kéziratos szakácskönyve található, korabeli r...

10%
35.0 RON 31.5 RON
Kántor Endre: Heimann Zoltán - Ordnung muss sein
könyv Heimann Zoltán - Ordnung muss sein

Jaffa Kiadó, 2010

„Szekszárd – nem először a történelemben – ismét megrázta magát, és megint virágzásnak indult. Heimann Zoltán pedig, aki elszármazott Sze...

5%
29.0 RON 27.6 RON
Max De Roche: A szerelem étkei
könyv A szerelem étkei

Panem Kft., 2002

A legválogatottabb szerelmi bájitalok, a leghatásosabbnak bizonyult vágygerjesztők hatóerejének, varázserejű titkainak, az általuk nyújto...

10%
36.3 RON 32.7 RON
Gergely Anikó: Magyar kóstoló
könyv Magyar kóstoló

Vince Kiadó, 2012

A kötet lapjait forgatva, túl azon, hogy egyes információk egy Magyarországon élő magyarnak talán magától értetődőek, azok is szórakoztat...

5%
101.9 RON 96.8 RON
Kiszely István: Eleink lakomái
könyv Eleink lakomái

Püski Kiadó, 2009

A szerző biológus, mezőgazdasági egyetemen tanít, napi kapcsolatban áll a hazai növény- és állatvilággal. A kötet első ízben fogalja össz...

5%
142.8 RON 135.7 RON
Horváth Dezső: A magyar gasztronómiai és borászati irodalom bibliográfiája 1695-1950
könyv A magyar gasztronómiai és borászati irodalom bibliográfiája 1695-1950

TERC Kft., 2014

Ez a több évig készült bibliográfia a szerző antikvárius és gyűjtő barátainak köszönhető, mert olyan sokszor noszogatták az összeállításá...

5%
56.8 RON 54.0 RON
Varga János: Nehéz életek, könnyű ételek - A tanyasi konyhától a modern cukrászatig
könyv Nehéz életek, könnyű ételek - A tanyasi konyhától a modern cukrászatig

L'Harmattan Kiadó, 2009

"Ezzel a receptkönyvvel nem csupán az a szándékom, hogy megismertessem az általam készített sütemények elkészítésének módját, hanem be sz...

5%
36.5 RON 34.7 RON
Faddi Varga János: Lakomakönyv
könyv Lakomakönyv

TIMP KFT., 2008

Mindenkinek ajánljuk Lakomakönyvünket, aki király szeretne lenni a saját konyhájában, merthogy ki nem szeretne az lenni! A recepteket kip...

65.6 RON
Boda László; Majthényi László; Nagy Zoltán; Taskó Péter: Nagy Kolbászkönyv
könyv Nagy Kolbászkönyv

B.K.L. Kiadó, 2015

E méretében is nagy, színes könyv ízig-vérig modern szemléletű, amely korunk követelményeinek megfelelően a vizualitásra épít, tehát látv...

5%
96.2 RON 91.4 RON
Kovács Teréz: Szegedi képes szakácskönyv
könyv Szegedi képes szakácskönyv

Bába és Társai Kiadó, 2010

Szegeden az 1890-ben Bába Sándor Kiadónál megjelent szakácskönyv mai nyelvre "lefordított", átdolgozott kiadása. Frank Sándor mesterszaká...

5%
72.1 RON 68.5 RON
S. Sárdi Margit (szerk.): Háziasszonyi fortélyok a 18. században - Válogatás korabeli kéziratos munkákból
könyv Háziasszonyi fortélyok a 18. században - Válogatás korabeli kéziratos munkákból

ATTRAKTOR Könyvkiadó Kft., 2013

A régi - akár évszázadokkal ezelőtti - magyar életet dokumentumokon keresztül bemutató sorozatunk 7. kötete, mely 18. századi rövidebb, k...

5%
32.1 RON 30.5 RON
Csapó Katalin: Budapest - Ízek városa
könyv Budapest - Ízek városa

Holnap Kiadó, 2018

A könyv nem egyszerűen csak szakácskönyv. A magyar kultúra egyik komoly szegmense a konyhaművészet, ami Európa-szerte híressé vált. A kiv...

5%
42.3 RON 40.2 RON
Czifray István: Magyar Nemzeti Szakácskönyv
könyv Magyar Nemzeti Szakácskönyv

Alinea Kiadó, 2018

Czifray István 1829-ben kiadott szakácskönyve majd 200 éves kora ellenére a legkevésbé sem csupán kultúrtörténeti érdekesség, hanem olyan...

15%
57.6 RON 49.0 RON
Szabó Zoltán: A halfőzés fortélyai a Közép-Duna mentén
könyv A halfőzés fortélyai a Közép-Duna mentén

Magánkiadás, 2013

Igen alapos gyűjtőmunka eredményeként született gasztronómiai és néprajzi művet tarthat a kezében az olvasó. A könyv nem egyszerűen a hal...

10%
69.9 RON 63.0 RON
Dlusztus Imre: A jó magyar sör
könyv A jó magyar sör

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2017

A 2010-es évek jelentős társadalmi jelensége a sörforradalom. A borszínvonal látványos emelkedését követte a pálinka ügyének nemzetközi j...

10%
113.2 RON 101.9 RON
Dlusztus Imre: A magyar húsmívesség
könyv A magyar húsmívesség

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2017

"Hosszú évszázadokig bárminemű hús kimérése, kis tételben való árusítása csakis a mészárszékben történhetett. Így a vaddal és hallal való...

10%
113.2 RON 101.9 RON
Helena Bier-Herr: A sör kora
könyv A sör kora

L'Harmattan Kiadó, 2017

"Nagy élvezettel olvastam, tulajdonképpen a nevezetes és benne is hivatkozott Hamvas-féle borbölcselet nagyobb ívű, teljességre törő megf...

15%
29.0 RON 24.7 RON
Munkácsi Imre: Mindennapi kenyerünk
könyv Mindennapi kenyerünk

Nemzeti Értékek Könyvkiadó, 2018

Hazánkban a szemünk előtt játszódott le egy gyökeres fordulatot hozó pékipari forradalom. Soha ennyiféle finomságot nem készítettek a pék...

15%
113.2 RON 96.3 RON
Kiszely István: Eleink lakomái
antikvár Eleink lakomái

Püski Kiadó, 2009

A szerző biológus, mezőgazdasági egyetemen tanít, napi kapcsolatban áll a hazai növény- és állatvilággal. A kötet első ízben fogalja össz...

289.8 RON
Niszkács Miklós: Soproni borok és ételek
antikvár Soproni borok és ételek

Paginarum Kiadó, 2002

8.6 RON - 15.9 RON
Székely Regina (szerk.): Disznótoros lakoma
antikvár Disznótoros lakoma

Nyíló Rózsa Bt., 1996

29.0 RON
Pejtsik Árpád: Élelmiszeráruismeret
antikvár Élelmiszeráruismeret

Közgazdasági És Jogi Kiadó

24.7 RON - 26.3 RON
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 3. szám (1959)
13.7 RON
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 4. szám (1959)
13.7 RON
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 5. szám (1959)
13.7 RON
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás V. évfolyam 2. szám (1961)
13.7 RON
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 7. szám (1959)
13.7 RON
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 8. szám (1959)
13.7 RON
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás III. évfolyam 9. szám (1959)
13.7 RON
Lázár Géza (szerk.): Vendéglátás V. évfolyam 4. szám (1961)
13.7 RON
Árva György: Étlapírás magyar, orosz, cseh, lengyel és szerb-horvát nyelven
17.4 RON - 20.4 RON
Bódiné Fekete Éva: A gasztronómia története
antikvár A gasztronómia története

Műszaki Könyvkiadó, 2012

Az emberiség történetével párhuzamosan fejlődött a gasztronómia története. A világtörténelem jeles személyiségei nemcsak a történelem me...

61.1 RON
Döbbelin, H.J.-Bulling, H.: Ünnepek (vendégvárás)
antikvár Ünnepek (vendégvárás)

Kossuth Kiadó, 2001

Ünnepel, akinek oka van az örvendezésre, és örömét szeretné megosztani a családjával, a barátaival, a vendégeivel. S mivel egy ünnepség m...

13.7 RON
Borsody Mihály: Az édességkészítés története
71.3 RON - 82.3 RON
Dr. Kádas Lajos: Híres emberek-híres ételek I.
antikvár Híres emberek-híres ételek I.

Unicum Könyvek, 1990

20.0 RON - 21.9 RON
Piros Christa: Híres emberek híres receptek
antikvár Híres emberek híres receptek

Lucullus 2000 Bt.

8.6 RON - 17.5 RON
Kun Szabó Julianna: Vendégvárás (Kun)
antikvár Vendégvárás (Kun)

Novella Kiadó, 1995

8.6 RON - 11.7 RON
V.V. Pohljobkin: Konyháról konyhára
antikvár Konyháról konyhára

Mezőgazdasági Kiadó, 1989

8.6 RON - 13.2 RON
FORDÍTÓ Len Scott - Fikár László: Gold magyar gasztronómia VÁLOGATÁS 1995/96 - Magyar  Angol  Német
antikvár Gold magyar gasztronómia VÁLOGATÁS 1995/96 - Magyar Angol Német

Párizs 2000 Kiadói Kft., 1995

A könyv, melyet kezükben tartanak, Budapest és környéke legpatinásabb éttermeit mutatja be. A magyar konyha ötvözi a környező kultúrák íz...

13.7 RON
Bicskei János András: Történelmi gasztróregény a BICSKEI CSALÁD hagyományos receptjeivel
antikvár Történelmi gasztróregény a BICSKEI CSALÁD hagyományos receptjeivel

Budapest, 2012

Gasztroregény, nagycsaládi történeti sorsok is egyetemben. Bepillantást enged történelmi famíliánk igencsak zegzugos életébe, sokszor a m...

54.9 RON
Gold - Magyar gasztronómia (Válogatás 1995/96 Selection)
antikvár Gold - Magyar gasztronómia (Válogatás 1995/96 Selection)

Párizs 2000 Kiadói Kft., 1995

8.6 RON - 17.4 RON
É Kovács Judit: Gömöri ízek - Hagyományos népi ételek Dél-Gömörből
antikvár Gömöri ízek - Hagyományos népi ételek Dél-Gömörből

Putnok, 2003

Kiadja: Putnok és Térsége Társulás - Ismertető: E kis kiadványban összegyűjtött receptek keresztmetszetet adnak Dél-Gömör önellátó gazdá...

38.1 RON
Horváth Miklós dr.: Élelmezésvezetők kézikönyve
antikvár Élelmezésvezetők kézikönyve

Egészségügyi Minisztérium, 1961

122.4 RON
Kovács Gábor; Vétek György: Egyperces történetek a sörről
antikvár Egyperces történetek a sörről

Ganésha Szolgáltató Bt., 2010

Ha érdeklik az olyan fontos kérdések a sörről, hogy mióta főz az emberiség sört, milyen cselekkel hamisították azt, hogy a nők hogyan vis...

91.6 RON
Budapest: Vendéglő a tegnaphoz
9.1 RON
Kovács Teréz: Szegedi képes szakácskönyv
antikvár Szegedi képes szakácskönyv

Bába és Társai Kiadó, 2010

Szegeden az 1890-ben Bába Sándor Kiadónál megjelent szakácskönyv mai nyelvre "lefordított", átdolgozott kiadása. Frank Sándor mesterszaká...

64.1 RON